Το χρώμιο αποτελεί ένα από τα πιο βασικά θρεπτικά συστατικά, το οποίο όμως εξαντλείται μέσω των διαφόρων διεργασιών βιομηχανικής επεξεργασίας των τροφών. Αυτό έχει ως συνέπεια, πολλοί άνθρωποι να λαμβάνουν ανεπαρκείς ποσότητες μέσω της διατροφής τους.
Το χρώμιο βοηθά το σώμα να χρησιμοποιήσει την ινσουλίνη και γι’αυτό το λόγο εμπλέκεται στις διεργασίες που διατηρούν σε φυσιολογικές τιμές τα επίπεδα σακχάρου.