Το Cardio-K είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής με εγκεκριμένους ισχυρισμούς ότι βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής συγκέντρωσης της LDL χοληστερόλης από την EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων).
Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα αποτελέσματα των σκευασμάτων κόκκινης μαγιάς ρυζιού με γνωστή περιεκτικότητα 10 mg Monacolin K μειώνουν τόσο τις συγκεντρώσεις LDL όσο και τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης.
Οι μονακολίνες είναι φυσικές ουσίες που βρίσκονται στο Red Yeast Rice, ωστόσο, το Monacolin K είναι το δραστικό συστατικό που λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο με ορισμένες στατίνες φαρμακευτικής ποιότητας, και η μεγάλη διαφορά είναι ότι υπάρχει φυσικά και δεν παρασκευάζεται χημικά.
Το Red Yeast Rice παρασκευάζεται με ζύμωση ενός τύπου κόκκινης μαγιάς που ονομάζεται Monascus Purpureus πάνω από ρύζι.
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει καλά στοιχεία ότι το Monacolin K που υπάρχει στο κόκκινο ρύζι μαγιάς μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα ολικής και «κακής» LDL χοληστερόλης.